RECETA < PASTEL DE PATATAS Y CARNE< INGREDIENTES 3 dientes de ajo 1 cebolla 1 berenjena 1 pimiento rojo 1,5 kg de patatas 200 g de taquitos de chorizo 400 g de carne picada de ternera 1/2 vaso de tomate frito 200 g de queso rallado 3 vasos de leche 3 cucharadas colmadas de harina Tomillo seco y nuez moscada Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta ELABORACIÓN -Pelar las patatas, trocear en porciones no muy grandes e introducir en una cacerola. Cubrir con agua, echar un pellizco de sal y dejar hervir hasta que estén tiernas. -Por otro lado, picar en pequeños dados y sofreír en una sartén grande o cacerola, con 3 o 4 cucharadas generosas de aceite, la cebolla, el pimiento y la berenjena pelada. Incorporar los dientes de ajo laminados, la mitad de los taquitos de chorizo y sofreír, a fuego medio-alto, hasta que la verdura esté bien cocinada. -Será el momento de añadir la carne picada, el tomate frito, una cucharilla de tomillo seco, sal, pimienta y cocinar hasta que la carn...
